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『飛騨の郷土料理』は
長い冬の間の保存食として、味の濃い物が
多いんですが、これが！「お酒のおつまみ」に
ピッタリなんですよね！
隠れ家にお越しの際は、
必ず食べて頂きたい
「飛騨牛ほうば味噌焼き」・「漬物ステーキ」です。
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■飛騨牛ほうば味噌焼き\1,380(税込)
お刺身でも食べられる、やわらかくとろけるような食感の飛騨牛と飛騨の漬物・椎茸・ネギを朴葉（ほうば）の上に載せ、飛騨味噌にからめ七輪で焼いて召し上がれ！
飛騨の郷土料理です！
飛騨牛のランク："A-5"、"B-5"とは飛騨牛のランクです。"A"が最高で肉の歩留まり。後の数字の方は"5"が最高で肉質を表します。 |
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■飛騨牛刺し\1,450(税込)
厳選した飛騨牛のお刺身です。イイ物は、そのままでオイシイんですよ！ |
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■飛騨牛串焼き
1本 \380(税込)
※2本以上でご注文下さい
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■飛騨牛カルパッチョ\1,200(税込)
飛騨牛のお刺身をカルパッチョに。ソースも隠れ家風！ |
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■漬物ステーキ\620(税込)
飛騨の居酒屋さんの定番メニュー！
そのままでも美味しい飛騨の白菜の浅漬けのお漬物を、さらに焼いてしまう飛騨人の定番メニュー。シャキシャキの白菜と半熟状態の卵を熱々のうちに食べるのがgood！
通称：漬けステ
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